Jefe de cocina – cafetería de especialidad en viña del mar
ValparaísoSociedad Comercial Moneda Ltda
...y coordinar todas las estaciones de trabajo. Planificar producción diaria y semanal según demanda. Supervisar mise en place y despacho en servicio. Controlar inventarios, mermas y pedidos a proveedores. Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sabor y presentación. Liderar, capacitar y evaluar al equipo de [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios