Sous chef
SantiagoStatuare
...actuando como la última barrera de garantía para el cliente. 5. Supervisar el cumplimiento de todos los checklist de apertura, cierre y limpieza de la cocina, así como los protocolos de higiene y seguridad (HACCP). 6. Apoyar al chef en la gestión del equipo: capacitar a los miembros nuevos, realizar entrenamientos cruzados, [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios