Chef director/a
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...tareas. Reclutar, evaluar y capacitar al personal a su cargo. Controlar stock, realizar pedidos e inventarios según los procedimientos establecidos. Velar por el correcto uso de alimentos, equipos e instalaciones de cocina. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos, BPM, FIFO y normativa [...]
Industria: Hostelería, Restaurantes y Servicios Alimenticios